450.000 Kühe wurden alleine im letzten Jahr Quartal in Deutschland gegen ihren Willen getötet. Das sei ein Anstieg um 4,5%, so das Statistische Bundesamt. Wegen der Milchpreise…….! Wegen der Milchpreise!!!! Ist ja kein Problem, kleine Kälbchen werden ja eh ständig „produziert“, an Nachwuchs für diese lebenslange Sklaventätigkeit herrscht nun absolut kein Mangel. Milchkühe….., wenn der Milchpreis sinkt, dann werden sie halt getötet, ist ja auch sonst so, wenn die Milchleistung nachlässt, dann wird sie halt auch getötet. 20 Jahre könnte sie alt werden….. dazu aus wikipedia:
Hochleistungsmilchkühe werden im Schnitt schon nach zwei bis drei Laktationen geschlachtet. Ursache sind Fruchtbarkeitsprobleme, Eutererentzündungen und orthopädische Erkrankungen, insbesondere der Klauen. Große Euter sind in der Regel kein Hinweis einer hohen Milchleistung, sondern auf eine Schwäche des Bindegewebes und Zentralbandes zurückzuführen.
egal, hauptsache es schmeckt. Wenn Fiffi aber nach Jahren verstirbt ist das Geheule groß, es gibt sogar Friedhöfe für Haustiere.
Um eine kontinuierliche „Milchleistung“ (bezüglich Milchqualität gemäß gesetzlich geregelter Standards und individuell angestrebt möglichst großer -menge) zu erreichen, verbringt die Milchkuh den Rest ihres Lebens zu 90% im Zustand der Schwangerschaft.
Fragt mal die Mitmenschen, warum die Kuh Milch „gibt“! Die Antworten darauf sind spannend und erschreckend.
450.000 Kühe, in nur einem Quartal…. im Fachjargon liest sich das so:
Insgesamt wurden der Statistikbehörde zufolge im dritten Quartal
1,9 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich produziert.
Gewerblich produziert…..! Tja, was kann man tun? Vielleicht kann man sich mal überlegen, dass man ja kein Kälbchen ist, denn für die ist die Kuhmuttermilch ja auch gedacht (wikipedia):
Nach der Geburt wird in modernen Haltungssystemen das Kalb vom Muttertier getrennt. In den ersten Tagen bekommt es die Milch der Mutter (Kolostrum), welche lebenswichtige Antikörper zur Abwehr von Infektionskrankheiten enthält. Später werden die Kälber mit Milchaustauscher aufgezogen. Männliche Jungtiere werden vielfach der Schlachtung zugeführt, während die weiblichen Jungtiere frühestmöglich auf Festfutter umgestellt werden, um durch eine optimale Entwicklung der Vormägen möglichst „leistungsfähige“ Milchkühe heranzuziehen.
Das reicht jetzt auch für heute, ich wollte auch nur kurz diese Zahl loswerden, die im Kölner Stadtanzeiger als „Zahl des Tages“ in der Zeitung stand. 450.000 tote Kühe, in nur drei Monaten.
40 Millionen Rinder und Schweine „leben“ in Deutschland, oh je, wenn die wählen dürften ;)
Und nicht nur das! Am Ende des Films wird noch einmal erklärt, warum Veganer auch ohne Milch sogar ein geringeres Osteoporoserisiko und eine bessere Knochendichte haben:
Grund dafür sind schwefelige Aminosäuren, die in tierischen Produkten vorkommen und das Calcium aus den Knochen rauslösen. Somit haben Mischköstler sogar einen höheren Bedarf an Calcium als Veganer. ;)
Twitter heißt soviel wie „zwitschern“, sich mal eben kurz was erzählen.
Twitter ist also dafür da, um kurze Nachrichten in die Welt hinaus zu posaunen. Dafür stehen einem 140 Zeichen zur Verfügung…
Zu kurz? – Nein, perfekt!
Mehr braucht man nicht, wenn man nur mal schnell auf einen interssanten Link hinweisen möchte. :D
Und genau deshalb goes Generation.V to Twitter….
Denn oft ist es so, dass wir keine Zeit für einen ausführlichen Artikel haben, aber dennoch über viele interessante Links oder Infos stolpern. Anstatt dass all die tollen Sachen in unseren Entwürfen vor sich hinrotten und nie das Licht der Blogwelt erblicken, senden wir von jetzt an immer mal wieder Links, Kommentare, Bilder, Videos, etc. über Twitter.
Und wo find ich das? Wie les ich das? Und überhaupt….???
Rechts in unserer Menü-Leiste haben wir den Punkt „genV @ twitter“ eingerichtet. Da werden alle Nachrichten gelistet. Aber es geht auch anders…
Du kannst uns z. B. direkt über Twitter adden oder einfach nur die Twitter-Seite besuchen:
Sie ist da! Die vegane Tiefkühl-Pizza!!! In Bio und in lekka! :D
Nachdem ich davon gehört hab, bin ich natürlich sofort los und hab mir davon eine gesichert. Schade, dass es nur eine Sorte gibt, aber immerhin – ein Anfang ist gemacht:
Peperoni-Style – belegt mit Zuccini, Paprika und ner leckeren Weizeneiweiss/Tofu-Wurst – allerdings ohne Fake-Käse.
Nach 12 Minuten hole ich sie aus dem Ofen – riecht schon mal lecker. Wie lang ist das schon her, dass ich mal eine Tiefkühlpizza gegessen hab???!
Ein erster Biss – knusper, krümmel, hmmnjoa…der Boden ist auf jeden Fall sehr lecker! Der Rest auch – allerdings muss er meiner Meinung nach noch ein bisschen gepimpt werden. Ich find sie nicht mantschig genug. Eventuell etwas Oliven-Öl…oder man macht sich ne Hefeschmelz-Soße und klatscht die da drauf. Ein paar mehr Kräuter, etwas Kräutersalz…et voilá! LEKKA-SCHMEKKA-YAMMI PIZZAAAA!
Mein Gott, warum hat das nur so lang gedauert? Und warum gibt es nicht einfach nur ne Mega-Gemüse-Variante davon? Die Fake-Wurst ist zwar ganz lecker, aber ich hab sonst auch immer nur vegetarische Pizza gegessen…mit ganz viel Brokkoli und Zuccini und Mais und Paprika und Pilzen und Tomaten und und und….aber man kann ja selbst pimpen.. ;)
Ich liebe es zu backen – jedes Mal einen anderen Kuchen. Da ich aber beim Backen immer so lari fari alle Zutaten zusammen mantsche, wie ich gerade denke dass es perfekt ist, weiß ich danach meistens nicht mehr so genau das Rezept…
Diesmal hab ich aber aufgepasst und alles brav notiert. ;)
Und der Kuchen kam suuuuuuuper an (ich war die einzige Veganerin, nur so als Info ;0) ).
Zutaten:
200 g Mehl (ich hab Dinkelmehl genommen)
1 TL Backpulver
100 g Alsan
3 EL Vollrohr- / Rohrohr-Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Sojamehl + 3 EL Wasser
8 kleine Äpfel
2 Pck. Vanille-Puddingpulver
600 ml Sojamilch
300 ml Soyatoo (1 Päckchen)
Mandelblättchen
Rezept für den Boden:
Mehl + Backpulver + Alsan + Zucker (wenn Vollrohrzucker, dann löse ich den vorher in einem Topf mit der Alsan auf) + Vanillezucker + Sojamehlmischung (1 EL Sojamehl + 3 EL Wasser verrühren) zu einem Teig kneten, ca. 30 mins kühlen
8 kleine Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen
den Teig rund ausrollen, so dass er groß genug ist, um eine Springform damit auszukleiden.
Springform gut einfetten und mit dem Teig auskleiden (Boden + Wände). Mein Teig war etwas schwierig / brökelig, kann sein dass es vom Vollrohrzucker kam. Aber das war egal…man muss die Form ja nicht in einem Zug perfekt auskleiden…später merkt man das eh nicht mehr. ;0)
Die geschälten und entkernten Äpfel nach Belieben darin verteilen. Ich hab sie geviertelt und übereinander gelegt.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Rezept für die Creme:
500 ml Sojamilch zum Kochen bringen
2 Pck. Vanille-Puddingpulver mit
100 ml Sojamilch glattrühren
wenn die Sojamilch kocht, Pudding nach Anleitung kochen, nach Belieben süßen und…
die Soyatoo unterrühren
Masse vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und über die Äpfel verteilen. Mandelblättchen nach Belieben darauf verteilen und etwa 60 Mins backen. Ich hab dann noch ein bisschen Haselnuss-Krokant drüber gestreut…
Der Kuchen ist sogar nach ein paar Stunden noch warm und schmeckt köstlich! :D
Ja krass, da gibt es schon lange Käse-Imitate (Analogkäse) auf dem Markt und keiner weiß es. Die Verbraucher werden getäuscht (Pizza, Cheeseburger, Käsebrötchen, etc.), alle denken der Käse wäre echt – und billig ist er auch noch.
Ist er auch vegan?
Ich glaube nicht. Das ZDF berichtet, dass der „Käse“ aus „Eiweißpulver, Wasser, Pflanzenöl und Geschmacksverstärker“ besteht und im Wiki heißt es, dass er aus „Palmöl, Stärke, Milcheiweiß, Salz und Geschmacksverstärker“ hergestellt wird.
Wenn er also so toll schmeckt und man ihn nicht von echtem Käse unterscheiden kann, warum ist es dann so schwierig veganen Käseersatz herzustellen? Soweit ich das gesehen habe, ist hier doch nur das Eiweißpulver bzw. das Milcheiweiß nicht vegan. An pflanzlichem Eiweiß sollte es doch wohl nicht mangeln, oder? Damit hätte man dann zumindest schon mal die Konsistenz nachgeahmt…denke ich… hmmm…
Bleibt noch die Frage nach den Geschmacksverstärkern. Da bin ich eh kein Fan von..wüsste aber schon ganz gern was da für Geschmacksverstärker verwendet werden, damit der „Käse“ wie echt schmeckt.
Hmm….ich fand das mal sehr interessant und wollte diese Info einfach mal in den Raum werfen. Ob ich Analogkäse jetzt gut oder schlecht finden soll, lass ich dabei einfach mal außen vor – mich interessierte hierbei nur die Tatsache, dass schon länger mit „Ersatzkäse“ rumhantiert wird…
Wer mehr darüber weiß – vor allem warum es so schwer ist diese Variante vegan herzustellen – darf uns gerne einen Post hinterlassen (alle anderen natürlich auch). ;)
Erik
Soa